Obsidian很多功能需要摸索一下。就你所说的四个目标：
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可自定义排序：使用Bartender插件。具体操作可参考这个视频：[Obs＃73] Bartender(酒保)让侧边栏不再拥挤，也强化档案瀏览器过滤与自订排序功能；Customizable Sidebar可自订侧边栏图示_哔哩哔哩_bilibili
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可排除某个目录，可排除某个文件（obsidian内不显示）：可以在Windows资源管理器中，将你想要排除的文件名前面加上
.这样就不会显示在obsidian中 -
可以统一改变文件夹颜色：推荐使用Blue Topaz主题，安装Style Settings插件后可以自行设置文件夹的颜色，效果如下：
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可单独改变笔记名颜色：这个我没太看懂，是改变文档内笔记名的颜色，还是改变文件列表上笔记名的颜色？不过无论是何种方式，通过CSS都可以进行更改
